Τά παραδοσιακά γλυκά τῶν ἑορτῶν καί ἡ συμβολή τους στή σωστή διατροφή μας.

Του Κωνσταντίνου Ερρίπη, θεολόγου - Καρδιολόγου

- Ὅλα παρασκευάζονται μέ ἁπλἀ ὑλικά, πού μπορεῖς νά τά βρεῖς ὁπουδήποτε καί ὁποτεδήποτε.

- Δέν ἀπαιτοῦνται εἰδικά μαγειρικά σκεύη καί εἰδικές δυσεύρετες οὐσίες.

- Εἶναι πιό ὑγιεινά ἀπό τά λοιπά μέ τίς πολλές γλυκαντικές οὐσίες, τά παντός εἴδους καί ἀμφιβόλου ποιότητας λιπαρά, τίς χρωστικές, κλπ.

- Εἶναι πλέον εὔπεπτα, διότι ἐπί γενεές ὁλόκληρες τό πεπτικό μας σύστημα ἔχει προσαρμοσθεῖ σέ αὐτές εἰδικά τίς οὐσίες καί τόν τρόπο παρασκευῆς τους.

- Ἡ γεύση τήν ὁποία ἀπολαμβάνουμε εἶναι οἰκειότερη στόν ὀργανισμό μας καί πλέον ἐναρμονισμένη μέ τίς βασικές αἰσθητηριακές ἀπαιτήσεις του λόγω γονιδιακῶν καταβολῶν.

- Ἡ ὅλη διαδικασία παρασκευῆς τους στό σπίτι προδιαθέτει ψυχολογικά τόν καθένα εὐμενῶς.

- Ἡ εἰκόνα πού παρουσιάζουν τά παραδοσιακά αὐτά γλυκά στά ζαχαροπλαστεῖα συνδυαζόμενη μέ τίς ἑορταστικές βιτρίνες καί τήν λοιπή ἑορταστική ἀτμόσφαιρα πυροδοτοῦν ἀντίστοιχες εἰκόνες τοῦ ὑποσυνειδήτου, πού δροῦν κατευναστικά στόν ψυχισμό μας.

- Συντελοῦν στό νά φέρουν σέ ἐπαφή τή νέα γενεά μέ τίς γνήσιες, ἁπλές καί φυσικές διατροφές.

- Συμβάλλουν στό νά μάθει ἡ νέα γενεά νά μαγειρεύει χίλια δυό πράγματα μέ ὑλικά πού βρίσκει εὔκολα στό περιβαλλον της.

- Ἀναγεννῶνται καί διαιωνίζονται ὄμορφα καί γευστικότατα παρασκευάσματα πού θά ἔμεναν καταχωνιασμένα στή λήθη τοῦ παρελθόντος.

- Ασχολούμενοι μέ τήν παρασκευή αὐτῶν τῶν τροφῶν καί ἀπολαμβάνοντες τή γεύση τους ἀγαπᾶμε περισσότερο τόν τόπο μας καί βιώνουμε τή συνέχεια τῆς γενιᾶς μας.

Ἡ  ὕ λ η  ζ ω ο π ο ι ε ῖ τ α ι  μ ό ν ο  ἀ π ό  τ ό  π ν ε ῦ μ α.

Ἄλλο νά κομματιάσεις μέσ’ στό συρτάρι τοῦ γραφείου σου μιά σοκολάτα καί νά τήν τρῶς σιγά σιγά ἐνῶ δουλεύεις.

Καί ἄλλο νά πάρεις ἕνα μελομακάρονο ἀπό τήν πιατέλλα δίπλα στό Χριστουγεννιάτικο δένδρο καί νά τό φᾶς ἀπολαμβάνοντάς το μέ τούς γύρω σου.