Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας από το Αγιον Ορος.

 

 

Ένα νηστίσιμο γλυκό με σοκολάτα από το Άγιο Όρος είναι το “σοκολατένιο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο”. 

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και ιδανική για περιόδους νηστείας .

Υλικά:
– 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 φλιτζάνι ζάχαρη
– 1/2 φλιτζάνι κακάο
– 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
– 1/2 κ.γ. αλάτι
– 1 φλιτζάνι νερό
– 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
– 1 κ.σ. ξύδι
– 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέτετε το νερό, το ελαιόλαδο, το ξύδι και τη βανίλια. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ταψί ελαφρά λαδωμένο.
5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο του κέικ.
6. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Μπορείτε να το γαρνίρετε με λίγο ζάχαρη άχνη ή να το συνοδεύσετε με ένα νηστίσιμο σοκολατένιο γλάσο αν θέλετε κάτι πιο εντυπωσιακό.